2018茶饮行业的发展趋势走向分析

编辑:哈克餐饮     作者:哈克餐饮 2018-04-16 10:55:36    77

茶饮与奶茶一直深受年轻人喜爱,从2005年开始一直保持迅速发展的趋势。据悉,2017年新式茶饮行业产业规模达到1500亿元。不过,甜品奶茶已经数十年,未来还会如此吗?未来的发展趋势又将如何?
在未来,新式茶饮行业的发展主要会往以下几个方面迅速发展。
价格亲民化
新式茶饮均是根据不同的产品定位,价格也分不同的层次,但是随着市场信息透明化的发展,以及行业竞争压力的增大,众多品牌店也开始慢慢的走亲民化路线,萃茶人均消费15元左右,很受目前80、90后的人群青睐,在各层次的城市中都能收获市场,这也意味着茶饮的品质赶上了消费升级风口。
 
多元化与复合经营
茶饮市场的更新迭代速度快,单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。
 
中型茶饮店、多元化、复合式经营方式仍是主流,如茶饮+面包、哪拿串串香+G有米鸡翅饭、可丽饼+清兮萃茶等等。
产品精致与健康
奶茶的产品精致化和简单化,是未来品牌连锁店的发展趋势。以清兮萃茶为例,共有5大系列24款产品,主打鲜/冷萃茶,产品精致,产品系列明确。
 
随着国民生活水平日渐提高与健康消费观念的增强,人们对于产品质的追求也越来越高,更加天然健康的饮品更受到消费者的喜爱。这一点对于茶饮市场来说将是一轮全新的变革。
  
饮品健康化的同时也预示着茶饮市场未来将以高端路线为发展方向,包括原料,服务经营的各个方面,将得到全面的提升。
 
奶茶行业未来如何发展,除了上述几点,以后还会发展出更多趋势。只要满足消费者的需求,那么新式茶饮店就能做得更大,走得更远。

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