2018开奶茶店好赚钱吗?

编辑:哈克餐饮     作者:哈克餐饮品牌部 2018-01-02 16:28:56    177

 纵观2017年餐饮市场,前几年就在唱着市场饱和的奶茶行业,却依旧一片火爆。从同仁堂跨界到王老吉登陆现泡茶市场圈地抢占市场先机,再到五月天与不二良合作的STAYREAL明星主题茶饮店重磅开业,无不印证着这一年,时尚茶饮品的市场仍然被挖掘着无限商机。而即将到来的2018,这些种下种子的品牌也正蓄势待发,已经拿出了竹筐准备享受这个快消费时代的丰硕果实。

 

  

茶饮市场是否饱和?

 想知道市场是否饱和,首先就要从大家对饮品的需求谈起。近几年我国消费者对于茶饮的需求呈现逐年增长的态势,消费者对于优质茶饮的需求越来越大。据统计,在过去的2016年里,全中国约有2/3的人购买过至少一次现制饮品,即渗透率达到66%。与包装饮料99.2%的渗透率相比,现制饮品显然还有丰富的上升空间。而在2017年消费升级的大潮下,多种茶饮潮流品牌又如雨后春笋般涌现,现制饮料又重新被市场被寄予厚望。

 从城市规模来说,目前中国一、二线城市的消费者是现制饮品市场的主力。购买现制饮品的频次为年均14.3次,如果每个消费者一年多购买一次,可以为整个市场带来18亿的增长。而对于三四线城市来说,饮品行业的发展也逐步从新鲜走向成熟,不少饮品品牌也正将开店策略从竞争激烈的一二线城市逐步向三四线城市转移,现制饮品市场将在中国广大的三四城市中焕发新的生机 。

奶茶及现制饮品行业饱和了吗?从大环境上来看投奶茶行业,市场前景依旧广阔。

2018奶茶市场发展趋势

1.营养健康化发展

 随着社会的发展和进步,消费者的习惯更加注重营养和健康。以往市面上有不少用奶精和廉价水果口味添加剂勾兑的奶茶早已被人们抛却在不见天日的深街小巷,而现阶段为市场普遍接受并标榜营养健康的、由蜂蜜或果糖制的奶茶饮品,也因其高热量高糖分而受到现代都市白领人群的“嫌弃”。现在已经有不少高端茶饮品牌已经推出由天然萃取的葡萄糖,比如哈克餐饮推出的茶饮新品牌“清兮”,将葡萄糖作为茶饮糖元,即使糖尿病人依然可以放心享用。



2.主题茶文化的传递

 茶饮在自身的发展过程中会形成相应的茶文化,以奶茶自身的特点和发展历史为依据,并结合电影、音乐、明星、艺术、图书等主题,对店铺注入丰富多元的人文色彩,对消费者的文化接受度进行分析,形成独特的茶饮文化。通过这种感性的茶文化的传播,店铺及品牌的公共形象会发生进一步的变化,使其融入到消费者的日常生活中,就会形成新的行业推动力,而这个推动力将会是持久的。

3.以消费者为导向的变革手段

 任何一个行业的发展都应该要注意消费者心理的调研分析,根据消费者的需求在生产和研发等方面进行创新,例如现在应运而生的“互联网+奶茶”,“社交奶茶铺”等等。并且在宣传销售等方面也进行进一步的变革,以多种新媒体平台的方式面对消费者,促进精准用户认可度的增加,同时也促进了奶茶行业品牌价值的升值。

对于小成本想开或加盟奶茶店的朋友而言,2018市场依旧广阔,只要不盲目跟风,选对善于捕捉消费趋势,洞悉市场先机的良心品牌,且用心、合规、合法经营,2018就是风口!

    官网:www.enjoy-huck.com
    加盟热线:400-033-3463

关注哈克餐饮微信公众号(enjoy-gongcha)